【非遗过大年】走进国家非物质文化遗产—赤水晒醋制作技艺

【非遗过大年】走进国家非物质文化遗产—赤水晒醋制作技艺

2021-02-10 16:10:03

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赤水晒醋源自我国三千年酿造智慧


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是赤水河流域传统酿造文化独特而典型的表现形式


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也是我国西南地区食醋传统酿造的活态技艺


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体现了赤水人杰出的创造力

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和对传统文化的敬畏之情


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以及对自然生态环境的深刻认识和利用


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赤水晒醋制醋技艺为国家非物质文化遗产


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赤水晒醋为国家地理标志保护产品


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赤水曾氏晒醋为贵州老字号


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酿造作坊群为国家AAA级旅游景区


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受到央视、人民日报社、新华社关注和报道


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赤水晒醋广受全国宾客喜爱


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被誉为“醋中茅台”

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