国家文化和旅游部非遗司一级巡视员王晨阳一行莅赤调研赤水曾氏晒醋

国家文化和旅游部非遗司一级巡视员王晨阳一行莅赤调研赤水曾氏晒醋

2019-10-11 00:00:00

10月10日上午,文化和旅游部非遗司一级巡视员王晨阳一行莅临赤水市曾氏晒醋有限公司,调研精准扶贫和非遗传承工作。联合国教科文组织驻华代表处文化项目官员卢叶、贵州省文化和旅游厅一级巡视员黎盛翔、贵州省文化和旅游厅非遗处一级调研员王娟、中国传媒大学公共文化与创意设计系主任杨红、遵义市文体旅游局党组成员、市美术馆馆长刘德及上海市、遵义市有关部门负责人陪同调研。

王晨阳巡视员一行先后调研了曾氏晒醋文化中心、天然晒露场和酿造车间。在听取贵州省省级扶贫龙头企业、赤水市脱贫攻坚先进集体赤水市曾氏晒醋有限公司总经理王腾对精准扶贫工作汇报后,对曾氏晒醋解决建档立卡精准扶贫户和当地农户就业,以及高于市场价上门收购当地建档立卡户和广大农户所种粮食的行为予以了肯定和称赞。

此外,王晨阳巡视员还对贵州省非物质文化遗产赤水晒醋传统手工酿造技艺代表性传承人、曾氏制醋第四代传承人曾泉霖与第五代传承人董彬就赤水晒醋非物质文化遗产的传承、保护与发展交换意见并作出指导。王晨阳巡视员说道:“非物质文化遗产是珍贵的、具有重要价值的文化信息资源,也是历史的真实见证。保护和利用好赤水晒醋传统手工酿造技艺这一非物质文化遗产,对于落实企业科学发展观,实现可持续的经济、文化全面协调发展意义重大。”


调研组领导与曾氏传承人合影.png

调研组领导与曾氏传承人合影


听取扶贫汇报、观看非遗技艺.png

听取扶贫汇报、观看非遗技艺


调研传承谱系.png

调研传承谱系


调研中草药制曲发酵工艺.png

调研中草药制曲发酵工艺


调研糖化发酵工艺.png

调研糖化发酵工艺


调研酒化发酵工艺.png

调研酒化发酵工艺


调研醋醅发酵工艺.png

调研醋醅发酵工艺


调研酯化发酵工艺.png

调研酯化发酵工艺


调研赤水晒醋产品.png

调研赤水晒醋产品


提出要求与希望.png

提出要求与希望

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